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内容简介二十五岁才开始学厨的米田肇,三十六岁开了自己的餐厅,开业一年便拿到米其林三星。
l' ]: s2 \0 f% J9 r0 k! v他是没有段位的空手道高手,一度想当“会做料理的格斗家”,现在则是“喜欢格斗的厨师”。
3 s5 Z* G, a! [" t6 }' Z& _5 E他为了在法国学厨,克服了常人无法想象的困难。2 L; }: C4 K4 K p: w6 E
他有着足以自傲的厨界履历,但那同样也是某种负担。7 n) d2 I/ }9 K4 Q
他光是找开店的房子,就找了一年多。9 d8 T2 H1 \; `. [/ v+ Z) _4 I
很多常人觉得容易的事,在米田肇的世界,变得无比复杂。
! k& t1 V b+ C- f很多普通人感到无法越过的障碍,被米田肇轻巧地跨越。( T& }% I) I- \" P* @9 ?- \
笨拙与热情,加上无比的决心。9 A% g3 b$ A! z# w3 j8 A1 D4 {7 b
一位天才厨师的成长记录。# o, h! H4 b k" V. }# ^- R8 B4 ~; A
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